콜드브루 커피메이커 더치커피 만드는 법

콜드브루 커피메이커 더치커피 기구

콜드브루 커피메이커 더치커피 기구, 콜드브루 커피 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다. 저는 믹스커피나 카누 커피 먹는데 좀 쓴맛이 강해서 콜드 브루 많이 찾아 마시게 되더라고요. 저는 쓴맛이랑 탄맛 나는 커피 왜 먹는지 모르겠다고 생각하는 1인입니다.

 

콜드브루 커피메이커 기계가 또 있는지 몰랐는데 800ml짜리 가정용 기구 콜드 브루 기계가 저렴하길래 홈카페를 만들고 싶어서 그냥 바로 주문해봤어요.

얼마 안 해서 속는 셈 치고 구매해보자 했는데 커피숍에서 먹는 거랑 별반 다를 게 없더라고요. 콜드 브루가 덜 쓰고 맛도 더 풍부하고 부드럽잖아요?

 

홈카페 만들기 위해 콜드 브루 커피, 더치커피 주문한 곳은 끝까지 읽으시면 알 수 있으니 천천히 꼼꼼하게 읽어보시길 바랍니다.

홈카페 만들기 콜드브루 기구

 

  목 차

• 콜드 브루 뜻 Cold brew
• 더치커피란 Dutch coffee
• 콜드블루 커피메이커 구매하기
• 콜드블루 커피 만드는법

 

콜드브루 뜻

콜드브루뜻

콜드브루는 차갑다는 뜻의 '콜드(Cold)'와 '끓이다', '우려내다'는 뜻의 '브루(Brew)'의 합성어, 분쇄한 원두를 차가운 물이나 상온에 우려내 추출하는 모든 방법을 포괄하는 용어라고 합니다. 차가운 물을 사용해서 쓴맛이 덜하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이라고 합니다.

콜드브루는 흔히 더치커피라고도 하는데, 일본인들이 네덜란드 사람들로부터 배운 네덜란드풍(Dutch)의 커피라 해서 붙여진 일본식 명칭입니다. 따라서 콜드 브루, 더치커피, 워터드립 모두 같은 커피를 뜻한다고 해요.

 

더치커피란 

더치커피란

뜨거운 물을 이용하여 커피를 추출해내는 보통의 커피와는 다르게 차가운 물을 이용하여 오랜 시간을 들여 커피 가루에서 원액을 추출해내는 커피를 더치커피 (Dutch coffee)라고 합니다.

한 방울씩 떨어트려 오랜 시간에 거쳐 우려내기 때문에 '커피의 눈물'이라고 불리며, 차가운 물에 시간을 두고 아주 천천히 추출하기 때문에 뜨거운 물에 우려낸 커피보다는 쓴맛이 덜하고 상당히 부드럽다는 장점이 있다고 합니다.

 

콜드브루 커피메이커 구매하기

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콜드브루 커피머신과 일반 커피머신의 차이점

기존 정말 담근 방식에 비해 피상적으로 식힌 커피는 얼음에 담근 찬물로 커피 원두에서 커피를 4~6시간 동안 천천히 추출해 커피가루를 저온에서 담그도록 했으며, 추출이 느리고 향이 더 많이 나게 됩니다.

 

콜드 브루 커피는 추가 필터링이 필요하지 않으며, 이것은 일반 커피보다 훨씬 낮은 산 함량을 보장하고 맛이 부드러워지는 장점이 있습니다.

콜드브루 커피메이커 기본정보

• 커피의 양은 커피 머신 800ml에 50g 커피세트가 좋음
• 샌딩 사이즈는 중간 또는 미세하게 의존하는 것이 좋음
• 얼음은 여과된 물로 만드는 것이 좋음
• 양조를 시작하기 위해 얼음 위에 여과된 찬물의 1/3을 채우세요.
• 10초당 5방울의 강하율을 권장

이번 달까지만 이 가격에 하고 가격 올린다고 하니 홈카페를 만들고 싶으신 분들은 무료배송, 저렴한 가격으로 구매하시길 추천드립니다.

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콜드브루 커피 만드는 법

콜드 브루 커피메이커를 구매했으면 어떻게 콜드 브루 커피 만드는지 알아봐야겠지요. 정말 간단하게 만들 수 있으니 천천히 따라 해 보시길 바랍니다.

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콜드브루 커피 만드는 법

• 얼음물 800ml
• 2초 1방울
• 원두커피 50g
• 4시간 추출
• 냉장 2~3일 보관하기

콜드브루 커피 만드는 법

 

콜드브루 커피 만드는 법

STEP 1. 상부 챔버를 분리합니다.

STEP 2. 필터 컵에 커피 가루를 넣는다.

STEP 3. 상부 챔버를 Carafe에 올려놓고 얼음과 물을 상단 pot에 넣습니다.

STEP 4. 찬물을 원하는 양으로 조절한다.

STEP 5. 전체 추출 과정이 완료될 때까지 기다립니다.

STEP 6. 냉장 2~3일 보관하기

 

더치커피

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정리하면 콜드브루 뜻, 더치커피란, 콜드브루 커피메이커 구매하기, 콜드브루 커피 만드는 법에 대해서 알아보았습니다. 더 좋은 정보로 다시 찾아오겠습니다.